Яичная скорлупа имеет очень широкий спектр практических приложений. Широко известны методы повышения яйценоскости крестьянских птиц путем добавления в их в корм измельченной яичной скорлупы. Садоводы используют яичную скорлупу в качестве эффективного комплекса питательных микроэлементов для раскисления дополнений в почве. Но это не все полезные особенности скорлупы. В старом медицинском руководстве в состав многих целебных снадобий упоминаются также перепелиные яйца с их оболочкой. Венгерский врач Кромпехер с группой врачей и биологов, были весьма заинтересованы в исследованиях полезности для здоровья оболочек перепелиных яиц.

Более 10 лет исследований показали, что яичная скорлупа - идеальный источник кальция, который легко усваивается организмом. Известно, что дефицит кальция, особенно в костях - одно из самых распространенных нарушений обмена веществ. Это рахит и неправильный рост зубов у детей, искривление позвоночника и испорченные зубы, хрупкость костей у пожилых людей. Расстройства кальциевого обмена часто сопровождается анемией, восприимчивостью к простуде, аллергиям, герпесу на губах, снижению устойчивости к радиации. У женщин, в добавок к этому, слабость при родовых схватках, атония мускулатуры матки. Устранения нарушений кальция проходит с трудом, потому что в медицине употребляли такие лекарственные средства как хлористый кальций, гипс, мел, которые плохо усваиваются организмом.
Медицинские исследования показали, что скорлупа перепелиных яиц, которая состоит из 90% карбоната кальция (мела), так же легко переваривается. Тем не менее, она содержит все необходимые минералы для тела: медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор, серу, цинк, кремний и другие - всего 27 элементов! Это особенно важно в связи с значительной содержанием кремния и молибдена - этими элементами крайне бедна наша повседневная пища, но они совершенно необходимы для нормального протекания биохимических реакций в организме. Введение в пищу измельченных оболочек перепелиных яиц показало их высокую терапевтическую активность и отсутствие каких-либо побочных эффектов, в том числе бактериального заражения. Принятие яичной скорлупы, не вызывает опасений, что излишки могут быть отложены на костях и в суставах, можно не опасаться мочекаменной болезни. Скорлупа идеально подходит из тела и излишек легко выводится из организма. Особенно полезна скорлупа перепелиных яиц маленьким детям, начиная с года, потому что их кости в теле растут, эти процессы идут наиболее интенсивно и требуют непрерывного потока кальция. Оболочки включенные в детское питание, крайне благотворно влияет при рахите и анемии, которая развивается параллельно рахиту. Наблюдаемые ускоренного заживления при ортопедических заболеваниях, таких как врожденный вывих бедра, остеопороз (размягчение костей). И дети и взрослые используют скорлупу для получения положительного эффекта при ломкости ногтей и волос, кровоточивости десен, запоре, раздражительности, бессоннице, сенной лихорадке, бронхиальной астме, крапивнице.