Особенностями развития своего бизнеса по разведению перепелов с нами поделился Андрей Онищенко.
- Перепелиным бизнесом, я занялся в 2004 году. Первые перепела, полученные от друзей, владельцев перепелой фабрики "Феликс". Постепенно мы перешли к помещениям под 5000 перепелов. Все делали методом проб и ошибок, развивая бизнес. Абсолютно ничего не было известно о птице.

В 2005 году, резкое снижение продаж, в связи с тем, что южные регионы поставили дешевые яйца и мясо. В то же время начали расти в цене корма. И мы собирались даже закрыться, так как сделали многие мелкие хозяйства в то время. Но нам удалось пережить этот период.
- Вы говорите о спадах, но ведь были и подъемы?
- Был рост спроса где-то на 50% после из материалов, что муж Юлии Тимошенко также занимается разведением перепелов. Продержался такой ажиотаж около шести месяцев, после все вернулось в нормальное русло. В целом, спрос стабильный.
- Сегодня Есть два рынка сбыта перепелиных яиц: розничная торговля и базары. Где вы реализуете свою продукцию?
Мы работаем с сетью магазинов "Eltiks", а также с десятью мини-маркетами. Выйти на крупные супермаркеты не позволяют мощности. Кроме того, там цена закупки ниже.
- А сколько вы поставляете?
- Мы продаем яйца в прозрачном упаковке из 18 штук. Продают его на 7,5-7,7 гривны в зависимости от магазина. Поставки производятся каждую неделю. Магазины принимают от 50 до 80 упаковок, Минимаркеты - не более 40.
- Какие документы необходимы для разведения перепелов?
- Необходим опыт, следить за тем чтобы птицы были здоровы. Необходимо получить сертификат, который действителен в течение месяца. Экспертиза проводится еженедельно, поэтому вы должны думать об этом заранее, в противном случае вы не сможете продать что-либо. Раньше условия были более жесткими, чем два года назад, сейчас легче. Удален тест на радиоактивность. Большинство делают это для проформы: на своей практике я никогда не слышал, чтобы у перепела обнаружили какие-либо заболевания.
- Для того, чтобы кормить перепела, нам нужно специальное питание, или они едят то, что и любая птица?
- Мы используем одни из самых дорогих кормов. Можно кормить и дешевле, но продуктивность птицы падает на 10% или даже больше. Хотя хорошая еда стоит в два раза больше, но это выгодно. Кроме того, при низкого качества корма птицы чаще умирают.