Английский (британский) белый перепел
Перепела этой породы были выведены в Англии, в результате мутации японских перепелов. Они имеют белое оперение (что придает им хороший товарный вид), с небольшими вкраплениями черных перьев. Глаза и клюв – темные, ноги - светлые. Из-за этой окраски, перепела пользуются широкой популярностью среди любителей этой птицы.
По описанию их вес составляет 140-160 граммов для мужских особей и 160-180 граммов для женских. Обычно, в домашнем хозяйстве, их вес достигает 300 граммов.

Производство яиц - около 280 яиц в год, весом 10-11 граммов. К сожалению диморфизм у данных перепелов плохо определяется, поэтому легче определить их пол во время полного созревания (7-8 недель).
От автора: Считается, что женские особи могут быть отделены от мужчин по признаку наличия черных перьев. Судя по общению с опытными перепеловодами можно прийти к выводу, что это мнение - ошибочно!
Английский (Великобританский) черный перепел
Как и английский белый перепел, эта порода была выведена в Англии, в результате мутации японских перепелов. Цвет перьев - от черного до светло-коричневого цвета. Цвет глаз - светло-коричневый. По продуктивным качествам, они приравниваются к белым английски и может быть отнесены к яичным породам перепелов. Вес самцов 140-160 г, самок 160-180 граммов. Яйца - 280 штук в год, с массой 10-11 граммов.
Эстонский перепел
Эстонские перепела были выведены путем скрещивания фараонов и перепелов японской породы. Цвет - темно-коричневого цвета на голове три желтые полосы. Эта порода имеет высокий процент оплодотворенных яйцеклеток (примерно 92-93%), хороший выводок (около 81-82%) и сохранность перепелов (около 98%). Поэтому эта порода считается наиболее выгодной для получения мяса птицы.
Вес самцов около 230-250 г, самок 250-300 г. Яйценосность где-то 280-300 яиц в год (вес 12-14 г) и начинается в возрасте 37-40 дней.
Японские перепела
Свое название получила за то, что были выведены в Японии. Разводят их уже более 100 лет. Эту птицу содержат в основном для яиц. Различают курочек и петушков по оперению на груди – у самочек оно более пестрое, у петушков - не пестрое. Вес - 130-150 г для мужских особей и 150-170 – для женских. Яйценосность - 300-320 штук яиц в год, с весом около 10-11 грамм.